강원도 산골에서 태평농법으로 농사짓고, 직접 거둔 식재료로 요리하고, 농사와 요리에 대한 글을 쓰는 산골농부 자운의 자급자족 라이프를 담은 책이다. 저자가 짓는 태평농은 봄이 되면 땅을 ...

우리는 독소가 가득한 유해 환경 속에서 살아간다. 식품 속의 유해물질, 잔류 농약, 대기오염, 플라스틱과 화학약품에 둘러싸여 너나 할 것 없이 입과 코, 피부로 독소의 공격을 받고 있다. 자...

이탈리안 레스토랑 셰프들이 알려주는 파스타! 인기 이탈리안 레스토랑 셰프들에게 배우는 파스타 레시피 『7인 7색 홈파스타』. 유명 레스토랑의 셰프 7인이 집에서도 맛있게 만들 수 있는 파...

이 책은 와인의 역사부터 와인의 종류와 와인 만드는 법, 와인을 만드는 포도의 품종과 와인 즐기기, 세계 각지의 와인 생산지와 자주 쓰이는 와인 용어에 이르기까지 이해하기 쉽게 설명한다. ...

KBS 목요 예능의 지존 《해피투게더》 '야간매점'이 소개하는 국민 야식 레시피! 스타들이 직접 알려주는 밤참 메뉴 레시피! 등록메뉴와 추가메뉴, 응용메뉴까지 손쉽고 맛있는 151개의 야식 조...

“와인은 술이 아니라 건강을 지켜주는 약이다” 저자 이동현은 고가 와인이 주를 이루던 와인 시장에 대중적인 와인을 공급하고자 2002년 월드와인이라는 수입회사를 차려 대중적인 와인을 공...

‘커피는 생선이다.’아무리 고급스러운 원두라도 로스팅 한 지 7일이 지나면 제맛을 잃기 때문이다. 그만큼 갓 볶아낸 커피 원두는 어물전 생선 다루듯 신선도를 관리해야만 그 맛과 향을 최상...

와인에 대한 지식과 상식, 그리고 재미있는 읽을거리가 총 망라된 와인 백과. 누구라도 이 책 한 권으로 와인 권위자가 된다. 한 권으로 끝내는 거의 모든 와인지식 와인 열기가 조금은 잠잠하...

대한민국 400만 싱글들의 입맛을 사로잡은 요리 베스트 91 이글루스 TOP 100 선정! 혼자서도 특별하게 즐기는 1인분 레시피 럭셔리하게 잘 먹고 잘 살고 싶은 싱글들을 위한 요리책! 대한민국 ...

프랑스에서 25년이 넘도록 와인과 연애를 해온 장홍 박사가 그동안 비워져간 수많은 병들에 대한 마음의 빚을 글로 풀었다. 와인이란 단 하나의 주제를 화두 삼아 매우 다양한 시각에서 에세이 ...

365일을 상쾌하게! 하루 한 잔, 생과일 야채주스로 건강을 지킨다 신선한 맛이 살아있는 과일이나 야채는 마실 때 불편함도 없고 흡수도 빠르기 때문에 바쁜 현대인들에겐 과일·야채 생주...

건강한 성(性)을 위한 사랑음식의 모든 것 『사랑과 음식』은 영양을 통해 성생활을 증진시키고 성생활에 활력을 불어넣는데 도움이 되도록 그에 관한 메카니즘과 그에 관여하는 영양소, 그...

서양조리 입문서. 이 책은 조리의 개념과 조리인의 자세, 칼 사용법과 기본 조리법, 양식조리기능사 실기 대비 수험서 등의 내용으로 구성되었다.

아침, 점심, 저녁… 나는 균형 잡힌 자연식 밥상에서 밥을 먹는다 송학운 씨는 유도를 전공한 체육 교사로 누구보다 건강한 체력을 유지하며 살았다. 그러나 직장암 말기라는 의사의 말을 듣고...

전통음식과 양식, 중식, 일식, 퓨전음식이 혼재하는 우리나라의 식탁에 대하여 명쾌하게 개념을 정리하고, 식원병(음식으로 인한 질병)을 자연치유하는 새로운 자연식을 제시한 책. ‘음식의 ...

와인은 술이지만 다른 무엇인가가 있다. 우리는 자연스럽고도 우연한 기회에 좋은 와인을 접하게 될 행운이 생길 수도 있다. 그리고 그 와인 속에서 새로운 경험과 자신만의 색깔을 찾게 되어...

'우리 음식문화의 지혜' 식생활은 '문화'이며, 문화는 사람들의 지혜에 의해 만들어진 것이다. 음식문화도 넓은 범위로는 전통문화에 속한다. 이 책은 역사와 사회의 변화를 통해 한국의 전...

중국요리의 특징과 맛의 비결은 다양한 식재료를 활용하여 정교하고 세밀한 재료의 손질과 다양한 양념의 배합에 따른 감각적인 화력조절과 다양한 조리방법의 적절한 혼합이라 할 수 있다. ...

칵테일 입문서. 이 책은 칵테일이 어떤 것인가에 중점을 두고 칵테일의 주재료인 알코올 음료와 주스, 콜라, 칵테일 장식과일과 기구, 글라스, 칵테일 만드는 방법과 레시피를 정리해두었다.

이 책은 커피에 대한 모든 것을 담았다고 할 수 있다. 커피의 기원과 역사는 물론 맛있는 커피를 만드는 세세한 과정, 그리고 다양한 커피 레시피까지 수록되어있다. 맛있고 특이한 커피를 만들어 마시면서 커피에 대한 지식까지도 넓힐 수 있는 책이 될 것이다.